Многие гурманы выбирают для себя ароматный алкогольный напиток из ячменя, ржи, пшеницы или кукурузы. Важно знать чем закусывать виски, когда и как правильно его пить, чтобы по достоинству оценить букет и качество спиртного. УНИАН выяснил все секреты и готов поделиться.
- Когда и как правильно пить виски
- С чем пить виски можно и нельзя
- Чем лучше закусывать виски в чистом виде
- Чем закусывать виски с колой
Когда и как правильно пить виски
Начнем с того, какое время суток лучше всего подходит, чтоб насладиться этим напитком. По мнению опытных сомелье, только вечер подходит для употребления виски - утром его пить все же не стоит. Обязательное перед употреблением охладить напиток до 18-20 °C. В ином случае любой, даже самый дорогой экземпляр, встретит вас неприятным привкусом спирта. Чтобы насладиться этим напитком необязательно держать бутылку виски в холодильнике - комнатная температура является вполне приемлемой. Пить его лучше всего из таких бакалов, как олд фэшн, рокс, олд фэшн или простой винный на короткой ножке.
Чтобы в полной мере оценить все оттенки вкуса и аромата виски, выполняйте правило 5S:
- Sight - оцениваем напиток на вид, поворачивая бокал на свет.
- Smell - вдыхаем ароматный букет.
- Swish - пробуем, сделав маленький глоток и подержав виски во рту.
- Swallow - проглатываем и наслаждаемся послевкусием.
- Splash - добавляем каплю воды и снова пробуем, чтоб отследить изменение вкуса.
Хотя некоторые считают последний пункт необязательным, шотландцы, которые являются истинными ценителями этого напитка, рекомендуют его не пропускать.
С чем пить виски можно и нельзя
Большинство гурманов предпочитают наслаждаться этим напитком в чистом виде и придется постараться, чтоб найти тех, кто его разбавляет. Так как не все готовы пить этот вид спиртного таким образом, рассмотрим, чем его можно дополнить, кроме колы, про которую знают большинство людей. Выбор будет зависеть от сорта спиртного:
- односолодовый разбавляем водой;
- скотч - фруктовыми и ягодными соками;
- кукурузный виски - газированными напитками.
В первом случае разбавление водой поможет смягчить терпкий вкус напитка и снизить его крепость. Если говорить про скотч, то соки обычно берут, когда употребляют редкие зерновые сорта виски. При этом доля сока к алкоголю не должна превышать 1:3. В то же время никогда и ничем не разбавляйте купажированные шотландские сорта. Сторонние вкусы испортят их насыщенный и сложный букет.
По желанию можно воспользоваться лайфхаком от ирландцев, которые часто пьют виски с кофе. Это дает горячему напитку расслабляющих ноток.
Что нельзя смешивать с виски точно, так это цитрусовые соки. Во многих барах нередко предлагают такое сочетание в формате коктейлей, однако в приличном обществе это считается кощунством.
Поделимся также интересным фактом. По мнению шотландцев, лед в виски категорически нельзя добавлять, ведь сначала напиток остынет, а потом снова нагреется от тепла рук. Они предпочитают использовать специальные охлаждающие камни, которые давно есть в продаже. Хотя лед способен испортить вкус виски, американцев это совершенно не смущает - в США часто можно увидеть, как бокал бурбона дополняют кубиками замороженной воды.
Интересный факт: шотландцы считают, что добавлять в виски лед категорически нельзя, потому что сначала напиток остывает, но потом снова нагревается от ладоней и пальцев - лучше использовать специальные охлаждающие камни. И то, что лед негативно влияет на вкус напитка, тех же американцев не смущает совершенно, поэтому в США смело бросают в бокал с бурбоном несколько кубиков замороженной воды.
Чем лучше закусывать виски в чистом виде
Людям, которым сложно пить крепкий алкоголь, стоит запомнить, чем закусывают виски истинные гурманы, чтобы не портить вкус напитка.
К односолодовым или купажированным сортам берут плитку темного шоколада, дольки яблока или груши, кусочки мяса курицы и кролика. Любитель ржаного виски предпочитают дополнять его кусочками копченой рыбы. В то же время приготовленная на гриле свинина выгодно подчеркнет аромат скотча. Дымный островной виски подают с говядиной. Существует также универсальный вариант, что подавать к любому сорту этого алкогольного напитка. Речь идет о сыре.
Теперь рассмотрим, что нельзя использовать как закуску. Алкоголь, о котором мы сегодня говорим, никогда не подают с:
- сладким;
- выпечкой;
- острой пищей;
- жареным жирным мясом;
- соленьями и маринадами;
- блюдами с добавлением уксуса.
Важно учитывать, что мясо и птица на гриле, указанные ранее, и жирный жаренный кусок туши животного - это не одно и тоже самое.
Чем закусывать виски с колой
Люди, которые предпочитают разбавлять спиртное газированной водой, должны запомнить, чем закусывать виски, чтобы не было похмелья, так как кола способна усиливать действие спиртного и может привести к быстрому опьянению.
Наилучшей гастрономической парой считаются:
- сыр;
- суши;
- красная рыба;
- морепродукты;
- баварские колбаски;
- шоколад;
- баранина и говядина.
Если хотите подать фрукты, то идеальным вариантом окажется дыня. Именно она сможет оттенить многослойный вкус виски с колой и дополнить уникальный тандем двух напитков.
