Мишленовский шеф-повар из Бирмингема Том Шеферд раскрыл свой секрет приготовления "идеальных" вареных яиц, который связан с определенным временем, пишет express.co.uk.
"Многие любят вареные яйца, но их приготовление может быть сложным. Если вы будете следовать простому правилу, ваши яйца будут "идеальными" каждый раз", - говорится в публикации.
Сколько времени нужно варить яйца
Отмечается, что вареные яйца могут "оживить" завтрак, обед и даже ужин в некоторых случаях. Главное - знать точное время приготовления, посоветовал повар.
"В зависимости от того, как вы предпочитаете готовить вареные яйца, я рекомендую следующее время. Шесть минут для жидкого желтка, восемь минут для мягкого желтка и 10 минут для твердого желтка", - заявил шеф-повар.
Другие его советы включали:
"После варки немедленно поместите яйца в ледяную воду. Если вы хотите, чтобы яйцо было холодным, оставьте его в воде. Если вы предпочитаете теплое яйцо, оставьте его в ледяной воде не более чем на 30 секунд… Когда вы разобьете верхнюю часть, добавьте немного приправы. Лично я предпочитаю готовить яйца в течение семи минут, так как мне нравится, когда они между мягкой и твердой консистенцией".
Напомним, ранее УНИАН писал, как приготовить "идеальное" яйцо-пашот.
