Печенье - это всегда отличный вариант, когда хочется простой выпечки. Приложив немного усилий можно получить целую тарелку порционных вкусностей и угостить ими всю семью.
BBC GoodFood поделилось рождественской версией мраморного печенья с ароматными специями, которые добавляют праздничного настроения. Для их приготовления понадобятся:
- какао-порошок - 60 г;
- сахар - 200 г;
- масло - 60 мл;
- яйца - 2 шт;
- мука - 180 г;
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- апельсин - 2 шт.
- специи для имбирного печенья - 2 ч.л.;
- корица - 1 ч.л.;
- сахарная пудра - 50 г.
Смешайте какао, сахар и масло. Добавьте яйца по одному, смешивая до полного соединения.
Смешайте муку, разрыхлитель, апельсиновую цедру, специи, корицу и щепотку соли в отдельной миске, затем добавьте к смеси какао и перемешивайте, пока не образуется мягкое тесто. Если оно будет слишком мягким, можно поставить в холодильник на 1 час.
Духовку разогрейте до 190C/170C вентилятор/газ 5. В это время высыпьте сахарную пудру в неглубокую миску. Скатайте из теста небольшие шарики (примерно 20 г каждый) и обваляйте в сахарной пудре для покрытия. Положите их на один большой или два средних противня, выстланных пергаментом для выпечки. Убедитесь, что печенье равномерно расположено, поскольку оно увеличится в диаметре.
Выпекайте на средней решетке 10 минут. Оставьте их остыть. Печенье станет твердым сверху и мягким и нежным в середине. Его можно хранить до четырех дней в герметичном контейнере.
Ранее УНИАН рассказывал, как приготовить кокосовое печенье с шоколадом по рецепту Джейми Оливера.
