Осень давно стала традиционным временем для приготовления яблочного пирога. С добавлением изюма и корицы этот десерт выходит на новый уровень.
Лондонский пекарь Эдд Кимбер придумал рецепт, который сочетает в себе сладкое яблоко и хрустящую сахарную посыпку. Он "идеально" подходит для чаепития. Как пишет BBC Good Food, на его приготовление уйдет всего 20 минут (и 40 минут для выпекания) и понадобятся:
- несоленое сливочное масло - 115 г;
- мука - 225 г;
- разрыхлитель - 1 ч.л.;
- корица - 2 ч.л;
- сахар - 115 г;
- яйца - 1 шт.
- молоко - 6-8 ст.л;
- яблоки Гренни Смит - 225 г;
- изюм - 100 г.
Разогрейте духовку до 180°C/160°C с вентилятором/ отметка газа 4. Форму для выпечки 20 см смажьте маслом и выстелите пергаментом. Теперь приготовим яблочный пирог, который тает во рту.
В миске смешайте муку и корицу. Добавьте туда масло и пальцами перетрите в крошку. Всыпьте сахар и вбейте яйцо. Перемешайте и в эту смесь постепенно добавляйте молоко - у вас должно получиться однородное густое тесто.
Яблоки нарежьте кубиками и добавьте вместе с изюмом в тесто. Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте верх. По желанию посыпьте поверхность 2 ст.л. сахара для хрустящей корочки.
Выпекайте 30-40 минут или пока пирог не станет золотистым. Дайте ему 15 минут остыть в форме, прежде чем выложить на решетку. Лучше всего подавать теплым, украсив заварным кремом.
Что еще вкусного можно приготовить
Известный кулинар Мэри Берри разработала "самый простой" рецепт шоколадного торта. Его можно приготовить, смешав все ингредиенты в одной миске, а крем также не займет много времени.
Кроме того, она придумала, как приготовить три разных вида печенья из одной порции теста, меняя начинки. Этот рецепт очень универсален, ведь его можно менять по своему вкусу.
