Когда осенние вечера становятся все холоднее и темнее, всем хочется горячих и сытных блюд, и что может быть лучше вкусной лазаньи? В то же время многие считают, что это блюдо требует слишком много времени и усилий и не любят его готовить. Однако известный британский шеф-повар Мэри Берри произвела фурор, поделившись своим экспресс-рецептом лазаньи, кна приготовление которой уйдет всего 30 минут (плюс время на выпечку). Как пишет Mirror, по словам Мэри Берри, этого блюда хватит примерно на шесть порций и лучше всего подавать его сразу после приготовления.
Ингредиенты:
Для пасты:
- 75 г тертого сыра чеддер
- Масло для смазывания
- Шесть больших листов лазаньи (по размеру вашей формы).
Для томатного соуса:
- 500 г помидоров в всобственном соку
- Две столовые ложки пасты из вяленых томатов
- Одна столовая ложка сахара
- Одна столовая ложка тимьяна
- Одна столовая ложка шалфея
- Соль и перец
Для соуса из колбасы и шпината:
- 450 г колбасы
- 250 г нарезанных шампиньонов
- 200 мл сметаны
- 100 г шпината
- Два раздавленных зубчика чеснока
- Одна столовая ложка муки
- Одна столовая ложка чили (по желанию)
- Одна столовая ложка масла для приготовления
- Соль и перец
Как приготовить:
- Для начала разогрейте духовку до 200C для духовки с вентилятором или до 180C для газовой духовки, возьмите огнеупорное блюдо и смажьте его маслом.
- Подготовьте листы для лазаньи. Опустите листы лазаньи в только что вскипевшую воду, чтобы размягчить их, пока вы готовите соусы для лазаньи.
- Чтобы приготовить соус из сосисок и шпината, разогрейте большую сковороду и добавьте колбасу. Обжарьте до золотисто-коричневого цвета в течение 5-10 минут и разомните мясо деревянной ложкой. Добавьте столовые ложки муки и обжаривайте около минуты, а затем добавьте чили, чеснок и грибы и жарьте еще около пяти минут. Когда все будет готово, добавьте сметану и шпинат. Дайте ему закипеть и побулькать в течение нескольких минут, затем снимите с огня и отставьте в сторону. Приправьте соус солью и перцем.
- Чтобы приготовить томатный соус, возьмите большую миску и смешайте в ней помидоры в свобственном соку, томатную пасту, сахар, а также тимьян и шалфей. Хорошо приправьте соус солью и перцем.
- Слейте воду с листов лазаньи и начните выкладывать их в посуду, пригодную для духовки. Выложите листы лазаньи на дно, добавьте треть томатного соуса, затем выложите еще листы лазаньи, а сверху - соус из шпината и колбасы. Повторяйте эти слои, пока не доберетесь до верхних листов лазаньи, которые следует посыпать тертым сыром.
- Запекайте лазанью около 30 минут, пока сыр не станет золотистым и не начнет пузыриться сверху.
Также вы можете попробовать приготовить тушеную говядину с клецками по рецепту известного кулинара Надежды Хусейн, или вкусную курицу по-валенски, которая хорошо подойдет к любому гарниру.
