Круассаны, пончики и другие сладости являются замечательными вкусностями, чтобы порадовать себя в любое время, однако такой десерт, как брауни, заслуживает отдельного признания, ведь готовится он очень просто и подойдет для любого события. Поэтому известный французский кондитер Доминик Ансель рассказал, как приготовить идеальный брауни, пишет Parade.
Ингредиенты:
- 240 г сливочного масла;
- 260 г сахара;
- 4 яйца;
- 100 г какао-порошка; 100 г какао-порошка;
- 1/3 ч. л. соли;
- 15 г разрыхлителя;
- 130 г пшеничной муки;
- 100 г черного шоколада.
Способ приготовления
Сначала смажьте маслом обе стороны формы для запекания и насыпьте немного какао-порошка.
В средней кастрюле смешайте сливочное масло и сахар, после чего варите на среднем огне, непрерывно помешивая смесь в течение 1-2 минут, пока масло не растопится.
После чего в большой миске взбейте яйца с сахаром, чтобы получилась яичная смесь. К этой смеси добавьте какао-порошок, соль, разрыхлитель, муку и продолжайте взбивать. Затем добавьте немного измельченного шоколада.
Вылейте готовую смесь в форму для выпекания и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия от 30 до 35 минут, или пока верх брауни не начнет трескаться.
В Parade советуют не перепечь брауни, а лучше вынимать его сразу, когда верхняя корочка начинает трескаться.
Другие вкусные рецепты
Ранее кулинар поделилась легким рецептом приготовления брокколи. По ее словам, такое блюдо готовится очень просто, а для этого вам понадобятся такие ингредиенты, как чеснок и пармезан.
Также известный кулинар Мэри Берри поделилась рецептом королевского бисквита "Виктория". Известно, что этот десерт очень любила королева Виктория, поэтому он остается одним из самых популярных тортов в Великобритании и в наше время.
