Кто-то любит тонкие блины, а кто-то - пышные оладьи. Однако не всегда хочется добавлять много разрыхлителя или соды, чтобы достичь этого эффекта.
Издание Mirror поделилось лайфхаками от кулинаров, которые помогут получить пышные оладьи. Они прекрасно подойдут к неторопливому завтраку с медом и чашкой кофе.
"Магическим" компонентом, который сделает блины пышными оказалась обычная газированная вода. Кулинары советуют добавлять 5 столовых ложек жидкости на каждые четыре блина. Это изменит ваше тесто в лучшую сторону.
Пузырьки от газировки проникают в тесто и делают его более воздушным во время приготовления. В результате оладьи получаются легкими, нежными и воздушными.
"Поскольку газированная вода газированная, она естественным образом аэрирует тесто. Газированная вода сохраняет шипение гораздо дольше, поэтому, когда она контактирует с теплом, она образует маленькие пузырьки в смеси, чтобы создать пушистые блины", - пояснил знаток гидратации в Radnor Infusions Крис Сандерс.
Пользователи сети засыпали уникальный кухонный совет похвалой. Оказалось, что многие никогда не слышали, что там можно делать.
Другие кулинарные советы
Несколько ранее другой кулинар посоветовал, как приготовить идеальное яйцо-пашот.
Ранее УНИАН сообщал, нужно ли накрывать курицу фольгой в духовке. По словам Клаудии Аларкон, курицу можно купить в маркете, но ее легко и полезно приготовить дома.
Французский шеф-повар поделился способом, как идеально нарезать лук. Для этого даже не понадобится нож.
