Новое исследование показывает, что всего горсть грецких орехов за завтраком может серьезно улучшить работу мозга, усиливая память и когнитивные способности в течение дня.
"Это исследование подтверждает, что грецкие орехи — настоящая пища для мозга", — заявила профессор нейробиологии Клэр Уильямс из Университета Рединга, возглавившая исследование, пишет New York Post.
В эксперименте приняли участие 32 здоровых молодых человека в возрасте от 18 до 30 лет, которые ели два разных завтрака в разные дни:
- один был богат грецкими орехами,
- второй имел такую же калорийность, но без орехов.
Группа, употреблявшая орехи, начинала утро с одного и того же блюда: 50 граммов грецких орехов, смешанных с мюсли и йогуртом.
На протяжении следующих шести часов участники проходили когнитивные тесты, в то время как ученые отслеживали их мозговую активность. Как оказалось, употребление грецких орехов ускорило реакцию и улучшило память по сравнению с безореховым завтраком.
"Горсть грецких орехов за завтраком может дать молодым людям умственное преимущество, когда им нужно показать максимальную производительность", — отметила Уильямс. Изменения в мозговой активности у испытуемых также указывали на то, что орехи помогают мозгу работать эффективнее во время сложных задач.
Анализы крови показали положительные изменения в уровнях глюкозы и жирных кислот, что важно для поддержания работы мозга. Ключевую роль во всех этих полезных свойствах играет уникальный состав орехов — омега-3 (альфа-линоленовая кислота), белок и полифенолы.
Другие новости из области здоровья
Ранее УНИАН сообщал про 15 худших продуктов для завтрака, которые повышают уровень сахара в крови. Существует множество факторов, которые могут вызвать скачок сахара, например, диета, стресс, сон, интенсивные физические нагрузки и прием лекарств. Временный скачок сахара - это нормально. Однако длительное повышение сахара в крови может привести к повреждению почек, нервных окончаний, зрения и сердца.
Кроме того, писали, какую кашу можно есть каждый день. Диетологи назвали 7 самых полезных круп. Крупы, о которых идет речь ниже, универсальны: их можно готовить с мясом, как основное блюдо, добавлять в первые блюда, подавать с овощами в салатах или даже как завтрак или десерт.
