Масляный крем часто используют для наполнения капкейков и украшения праздничных тортов. При этом он просто готовится.
Как пишет Ехргеѕѕ, пекарь Софи Харрис поделилась своим рецептом масляного крема, который имеет отличный вкус и консистенцию. Для приготовления понадобятся всего четыре ингредиента:
- сливочное масло - 250 г;
- сахарная пудра - 375 г;
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
- кипяток - 1 ст.л (при необходимости).
Для начала взбейте мягкое сливочное масло. На это уйдет около 4 минут. Затем добавьте сахарную пудру, ваниль и продолжайте взбивать. Время от времени соскребайте масло по бокам, чтобы оно равномерно взбилось.
Чаще всего соотношение сливочного масла и сахарной пудры не требует кипятка, но если крем для вас загустой, можно добавить немного воды. Во время добавления кипятка быстро увеличьте скорость миксера.
После смешивания ваш масляный крем готов к использованию, независимо от того, выкладываете его на середину торта или добавляете в кондитерский мешок.
Обычно такой крем предусматривает соотношение 1:2 масла и сахара, то есть если вы используете 250 г масла, вам понадобится 500 г сахарной пудры. Однако из-за такого соотношения он получается слишком сладкий и густой. Указанные в рецепте ингредиенты подходят лучше,
"Это соотношение создает замечательный сладкий, но мягкий масляный крем, который идеально подходит по консистенции для капкейков. Если вы используете его для намазывания торта или крошки, я рекомендую немного размягчить его горячей водой или в микроволновой печи на 10 секунд", - говорит Софи.
Что еще приготовить
Ранее УНИАН рассказывал, как приготовить булочки, которые подают в Букингемском дворце.
Готовить хлеб - это всегда сложное и долгое дело, ведь нужно ждать, пока тесто поднимется и только потом выпекать в духовке, что также занимает много времени. Однако вместо этого можно приготовить вкусные лепешки.
Многие люди любят куриную грудку за ее вкус и пользу для здоровья. Эту часть курицы очень легко пересушить, однако есть рецепт, по которому грудка получится сочной.
