Известная своей пользой эта цельнозерновая еда для завтрака кажется выигрышным выбором. Диетологи рассказали все о преимуществах и недостатках этой каши.
12 преимуществ овсянки
- Хороший источник клетчатки для здоровья сердца и пищеварительной системы.
- Усиливает чувство сытости, помогая контролировать голод;
- Может помочь в потере веса, способствуя насыщению;
- Снижает уровень "плохого" холестерина;
- Поддерживает регулярное пищеварение и здоровье кишечника;
- Помогает контролировать уровень сахара в крови;
- Содержит полезные соединения для здоровья микробиома кишечника;
- Улучшает здоровье сердца с помощью растворимой клетчатки;
- Служит источником белка;
- Содержит необходимые питательные вещества, такие как марганец, магний, железо и фосфор;
- Может уменьшить воспаление;
- Продлевает жизнь.
Одна приготовленная чашка овсянки содержит 4 грамма клетчатки, что составляет 14% от суточной нормы. "Овсянка - это цельное зерно с высоким содержанием растворимой клетчатки, которая замедляет пищеварение, сохраняя чувство сытости", - объяснила диетолог Эмили Дэнкерс, пишет Eatthis.
Одно исследование показало, что старомодная овсянка и овсянка быстрого приготовления значительно повышают контроль аппетита в течение четырех часов.
Как хороший источник клетчатки, замедляющей пищеварение, овсянка может предотвращать переедание в течение дня, добавила диетолог Триста Бест.
В комплексном обзоре 2023 года отмечается, что многочисленные клинические исследования показали, что овес играет роль в профилактике ожирения и снижении веса.
"Клетчатка в овсянке способствует здоровью желудочно-кишечного тракта, включая регулярную дефекацию", - сказала диетолог Эми Гудсон.
Если вы не потребляли много клетчатки и начали есть овсянку каждый день, Гудсон рекомендует увеличить потребление жидкости по мере увеличения ежедневного потребления клетчатки, поскольку она связывается с водой и необходима для получения клетчаткой ее полезных свойств.
Ежедневное употребление овсянки также может помочь контролировать уровень сахара в крови, поскольку в ней много клетчатки. Она помогает замедлить скорость, с которой углеводы из рациона попадают в кровоток, делая уровень сахара в крови более равномерным в течение дня.
Овес богат уникальными фитохимическими веществами, включая бета-глюкан, резистентный крахмал и фенолы, которые влияют на микробиом кишечника, согласно обзору, опубликованному в журнале Foods.
Микробиом кишечника - это сообщество бактерий, грибков и других микроорганизмов, которые живут в желудочно-кишечном тракте, и он играет важную роль в пищеварении, иммунитете и даже здоровье мозга. Здоровый кишечник может помочь предотвратить многие заболевания, такие как ожирение, диабет и колоректальный рак.
"Овес - это ингредиент, который находится в центре внимания для здоровья сердца. Исследования продолжают демонстрировать эффекты снижения "плохого" холестерина при регулярном употреблении этой богатой клетчаткой пищи", - рассказал диетолог Маккензи Берджесс.
Овес содержит 6 граммов белка в одной чашке приготовленной овсянки по старинке. "Белок вместе с клетчаткой может дольше сохранять чувство сытости", - сказала Бренда Браслоу.
Одно исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что люди, которые считались имеющими избыточный вес, смогли похудеть, увеличив потребление белка до 30% от суточной калорийности.
Хроническое воспаление может вызвать широкий спектр проблем со здоровьем, от метаболических нарушений до повышения уровня триглицеридов и увеличения веса. Если вы едите овсянку каждый день, то можете снизить риск этих проблем. Многочисленные исследования выявили противовоспалительные свойства овса, благодаря содержанию бета-глюкана в злаках.
Овсянка — один из лучших продуктов с точки зрения долголетия. Согласно исследованию, овес может помочь снизить риск аутоиммунных заболеваний, болезней сердца и даже набора веса. Кроме того, по данным Американской кардиологической ассоциации, регулярное употребление цельного зерна снижает уровень смертности.
После всего сказанного о пользе овсянки, также будет справедливо назвать и недостатки:
- Возможное воздействие пестицида хлормекват, который может вызывать проблемы со здоровьем;
- Может вызывать вздутие живота у некоторых людей, особенно у тех, кто впервые употребляет продукты с высоким содержанием клетчатки;
- Может способствовать набору веса, если употреблять их в чрезмерных количествах или с высококалорийными начинками.
Польза овсянки
Овсянка приносит много положительных преимуществ здоровью. С такими побочными эффектами, как улучшение пищеварения, потенциальная потеря веса, улучшение здоровья сердца и большее чувство сытости, трудно отрицать, что овсянка полезна.
