Обычно во время приготовления ужина о гарнире думают в последнюю очередь, однако кулинар Дженнин Рай поделилась рецептом необычного приготовления брокколи с чесноком и пармезаном. Такое сочетание станет отличным дополнением к мясу или рыбе, пишет Tasting Table.
Ингредиенты:
- одна головка чеснока;
- оливковое масло;
- брокколи;
- тертый пармезан;
- морская соль;
- черный перец.
Способ приготовления
Разогреваем духовку до 180 °C. Далее срезаем верхнюю часть головки чеснока, чтобы зубчики были открыты, добавляем к нему масло и приправы. После чего положите чеснок на алюминиевую фольгу, сбрызните сверху 1 столовой ложкой оливкового масла и хорошо посолите, поперчите.
Заворачиваем чеснок в алюминиевую фольгу и запекаем в течение 35 минут до золотистого цвета и размягчения.
Затем разворачиваем чеснок и оставляем охлаждаться на 10 минут. Далее увеличиваем температуру духовки до 200 °C.
Выдавите размягченные зубчики чеснока в миску и смешайте их с 3 столовыми ложками оливкового масла, 2 ст. л. тертого пармезана, а также с солью и перцем.
Бросаем брокколи в чесночно-масляную смесь, после чего выкладываем их на противень
Запекаем брокколи в течение 12-15 минут, пока они не размякнут и не подрумянятся по краям. Подавайте, посыпав оставшимся пармезаном.
Другие вкусные рецепты
Ранее известный кулинар поделилась рецептом королевского бисквита "Виктория". Известно, что он имеет такое название, ведь его очень любила королева Виктория, поэтому он остается одним из самых популярных тортов в Великобритании и в наше время.
Также известный шеф-повар Джейми Оливер поделился невероятным рецептом запеченного картофеля. Для его приготовления вам понадобятся только чеснок, оливковое масло и свежий розмарин.
